طريقة عمل المعجنات بالصور

المقادير 1 كغم طحين 3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك حليب نيدو 1 معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر الحشوات حسب الرغبه زيت و زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء الطريقه نخلط الخميره مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق نضع كوب طحين والحليب و الملح والسكر والخميره بيكنغ باودر و اللبن و الزيت و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون تحتاج زيادة طحين ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها [/size] بعد التخمير هذا شكلها تقطع قطع صغيره و تشكل ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه نعمل خطوط ثم تلف و هذا شكلها او ممكن نضع الاطراف على بعض و يكون هكذا شكلها او على شكل قارب


	او رولات و تقص بالمقص من فوق نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب و ترش سمسم او حبة البركه و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و تقدم او قدميها هكذا منقول لعيونكم

ايه تسلملي عيونك خيتو
مرسي حبيبتي كتير زاكيه المعجنات وسهله وما بدها تعب
يعطيكي الف عافيه يارب
ما تحرمينا جديدك يا بطه

يسلمو ايديكي يا بطة
ويعطيكي الف عافية

يسلمو ع ردودكم الحلو متلكم
يا امامير وشكرا ع مروركم الحلو

» طريقة عمل البيتزا بالصور المتحركة
» طريقة الكيكة الاسفنجية
» امثله بالصور راااااااااااااااائعه
» طريقة عمل اروع كيكة........مع الصور يممممممممي
» خطوات وضع المكياج للعروس بالصور